Jutarnja kafa je obavezna, druga ide brzo iza nje, pa onda i treće i... na kraju ste popili priličnu količinu kafa, a ako imate visok pritisak pitate se možete li imati problema zbog toga? E pa, ako pitate stručnje, ispijanje tri ili više šoljica kafe dnevno povezano sa snižavanjem krvnog pritiska.
Autori u svom izvještaju napominju da se još uvijek raspravlja o učincima kafe na krvni pritisak, prvenstveno jer je poznato da sadržaj kofeina u kafi može kratkoročno povisiti krvni pritisak.
Međutim, te učinke mogu ublažiti antioksidansi koji se nalaze u kafi, a koji mogu pomoći u širenju krvnih žila i zaštititi stanice od slobodnih radikala.
Glavni autor studije, dr. Arrigo F.G. Cicero, izvanredni profesor na Odsjeku za medicinske i kirurške znanosti na Sveučilištu u Bologni i njegov tim htjeli su istražiti kako će interakcija između kofeina i drugih spojeva koji se nalaze u kafi uticati na pojavu krvnog pritiska.
Inače, ova studija pod nazivom Brisighella Heart Study prvi je put započela još 1972. godine, te još uvijek traje, a uključuje nasumični uzorak u istoimenom ruralnom gradu u sjevernoj Italiji.
Istraživači su promatrali krvni pritisak sudionika i navike ispijanja kafe, kao i druge podatke relevantne za zdravlje kardiovaskularnog sistema.